طرز تهیه لوبیا پخته: 10 دستور پخت خوشمزه خانگی
لوبیا یک سبزی فصلی در بهار و تابستان است. آنها سرشار از مواد مغذی هستند و می توان آنها را به روش های مختلفی تهیه کرد. در زیر مجموعه ای از محبوب ترین دستور العمل های لوبیا پخته در اینترنت در 10 روز گذشته است. بر اساس دشواری پخت و پز و رتبه بندی کاربران اینترنتی، ما 10 دستور غذای کلاسیک را به شما توصیه می کنیم.
1. 5 دستور پخت محبوب لوبیا در اینترنت
| رتبه بندی | نام ظرف | حجم جستجو (10000) | مواد اصلی |
|---|---|---|---|
| 1 | لوبیا پهن با روغن پیاز | 28.5 | لوبیا پهن، پیازچه، شکر |
| 2 | تخم مرغ همزده لوبیا | 19.3 | لوبیا، تخم مرغ، فلفل قرمز |
| 3 | برنج لوبیا پخته | 15.7 | لوبیا، بیکن، برنج |
| 4 | لوبیا ادویه دار | 12.1 | لوبیا پهن، بادیان ستاره ای، دارچین |
| 5 | پوره لوبیا پهن | 9.8 | لوبیا پهن، خامه روشن |
2. مهارت های پیش پردازش لازم
1.پردازش لوبیا تازه: بعد از پوست کندن به مدت 2 دقیقه در آب سرد خیس کنید تا رنگ سبز آن حفظ شود
2.فرآوری لوبیا خشک: باید 8 ساعت قبل خیسانده شود. توصیه می شود کمی قلیایی خوراکی اضافه کنید.
3.نکاتی برای از بین بردن بوی ماهی: هنگام پخت کمی شراب سفید یا آب لیمو اضافه کنید
3. نمایش دقیق دستور پخت (به عنوان مثال استفاده از لوبیا پهن با روغن پیازچه)
| مواد | دوز | مراحل | نکات کلیدی |
|---|---|---|---|
| لوبیا پهن در پوسته | 500 گرم | 1. لوبیا را پوست بگیرید و سفید کنید | بعد از جوشیدن آب نمک اضافه کنید |
| پیازچه | 50 گرم | 2. پیاز سبز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود | به آرامی روی حرارت متوسط رو به پایین سرخ کنید |
| شکر سفید | 5 گرم | 3. لوبیا را به مدت 3 دقیقه تفت دهید | روی حرارت متوسط نگه دارید |
| نمک | 3 گرم | 4. برگ پیاز سبز را اضافه کرده و سرو کنید | حرارت را خاموش کرده و بجوشانید |
4. پیشنهادات تطبیق تغذیه
1.ترکیب مکمل آهن: لوبیا + جگر خوک (ویتامین C باعث جذب آهن می شود)
2.ترکیب کم چرب: لوبیا پهن + سینه مرغ (پروتئین مکمل)
3.مطابقت فصلی: لوبیا پهن + آمارانت (افزایش جذب کلسیم)
5. سوالات متداول
| سوال | راه حل |
|---|---|
| لوبیا به خوبی پخته نمی شود | انجماد از قبل دیواره های سلولی را از بین می برد |
| رنگ تیره | هنگام بلانچ کردن، روغن آشپزی را اضافه کنید |
| بوی قوی لوبیا | چند دانه رازیانه اضافه کنید |
| طعم آن آسان نیست | پوسته داخلی دانه را جدا کنید |
6. توصیه هایی برای روش های غذایی نوآورانه
1.برگر لوبیا پهن: پوره لوبیا به جای گوشت
2.بستنی لوبیا پهن: پوره لوبیا + شیر نارگیل منجمد
3.چیپس لوبیا پهن: لوبیا پهن برش داده شده در دمای پایین تفت داده شده است
یادآوری گرم: بیماران مبتلا به باقالی از خوردن لوبیا تازه خودداری کنند. توصیه می شود لوبیا سبوس تازه را ظرف 3 روز مصرف کنید و هنگام پخت حتماً آن را کاملا بپزید. شوری را بر اساس ذائقه شخصی تنظیم کنید. برخی از دستور العمل ها را می توان با لوبیا منجمد جایگزین کرد، اما زمان پخت باید حدود 5 دقیقه افزایش یابد.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
