طرز تهیه حباب خشک
در 10 روز گذشته، بحث در مورد تهیه میان وعده در سراسر اینترنت بسیار داغ بوده است، به خصوص روش های نوآورانه برای خوردن محصولات سنتی سویا توجه زیادی را به خود جلب کرده است. در این میان «حباب های خشک» به عنوان میان وعده ای که هم جالب و هم خوشمزه است، به سوژه داغ شبکه های اجتماعی تبدیل شده است. این مقاله به شما معرفی مفصلی از روش تولید حباب خشک کردن می دهد و داده هایی را در مورد موضوعات داغ اخیر برای مرجع پیوست می کند.
1. داده ها در مورد موضوعات داغ اخیر
| رتبه بندی | موضوع | شاخص گرما | پلت فرم اصلی |
|---|---|---|---|
| 1 | تنقلات DIY در خانه | 9,850,000 | Douyin/Xiaohongshu |
| 2 | نوآوری در محصولات سنتی سویا | 7,620,000 | Weibo/Bilibili |
| 3 | مواد غذایی با بافت حباب دار | 6,930,000 | کوآیشو/ژیهو |
| 4 | تنقلات اینترنتی کم هزینه برای افراد مشهور | 5,470,000 | ویدیوی Douyin/Xigua |
| 5 | میان وعده های سالم برای کودکان | 4,890,000 | Xiaohongshu/حساب عمومی |
2. توضیح تفصیلی تولید حباب خشک کن
1. آماده سازی مواد اولیه
| مواد | دوز | اظهارات |
|---|---|---|
| لائو دوفو | 500 گرم | بافت سخت تری انتخاب کنید |
| قلیایی خوراکی | 5 گرم | درجه غذایی |
| نمک | 10 گرم | قابل تنظیم بر اساس سلیقه |
| فلفل دلمه ای | 3 گرم | چاشنی های دیگر اختیاری |
| روغن نباتی | مقدار مناسب | برای سرخ کردن |
2. مراحل تولید
| مراحل | دستورالعمل های عملیاتی | نکات کلیدی |
|---|---|---|
| 1 | توفو را به مکعب برش دهید | به قطعات مربع 2 سانتی متری برش دهید |
| 2 | در آب قلیایی خیس کنید | 1 لیتر آب + 5 گرم قلیایی، 30 دقیقه خیس کنید |
| 3 | با آب بشویید | 3-4 بار به طور مکرر آبکشی کنید |
| 4 | سطح خشک | با کاغذ آشپزخانه خشک کنید |
| 5 | سرخ کردن در دمای پایین | در روغن با دمای 150 درجه سانتی گراد سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود |
| 6 | سرخ کردن مجدد در دمای بالا | با دمای 180 درجه سرخ کنید تا پف کرده و کف کند |
| 7 | چاشنی و آبکاری | در حالی که گرم است با چاشنی بپاشید |
3. نکاتی برای ساخت
1.انتخاب توفو: بهتر است از توفوی قدیمی با میزان آب کمتر استفاده کنید. هر چه طراوت بیشتر باشد، میزان موفقیت بیشتر است.
2.غلظت آب قلیایی: غلظت آب قلیایی به طور مستقیم بر اثر کف کردن تأثیر می گذارد. توصیه می شود بین 0.5٪ -1٪ کنترل شود.
3.نکات سرخ کردنی: برای اولین بار از دمای پایین استفاده کنید تا آب داخل توفو به آرامی تبخیر شود. برای دومین بار در دمای بالا سرخ کنید تا یک ساختار حباب دار ایجاد شود.
4.اقدامات احتیاطی ایمنی: برای جلوگیری از پاشیدن روغن در هنگام سرخ کردن، استفاده از قابلمه عمیق و حفظ مقدار مناسب روغن توصیه می شود.
5.تغییرات نوآورانه: می توانید با توجه به ذائقه شخصی خود چاشنی های مختلفی مانند پودر فلفل قرمز و پودر زیره را اضافه کنید و یا می توانید با استفاده از سرخ کن بادی، نوع کم چرب آن را تهیه کنید.
4. تغذیه و نگهداری
| اطلاعات تغذیه ای | محتوای هر 100 گرم |
|---|---|
| گرما | حدود 280 کالری |
| پروتئین | 12.5 گرم |
| چربی | 18 گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| کلسیم | 138 میلی گرم |
روش ذخیره: پس از خنک شدن کامل در ظرف در بسته نگهداری شود. می توان آن را به مدت 3 روز در دمای اتاق و به مدت 1 هفته در یخچال نگهداری کرد. توصیه می شود آن را به صورت تازه درست کنید و برای بهترین طعم هم اکنون میل کنید.
5. به اشتراک گذاری شیوه های نوآورانه توسط کاربران اینترنتی
با توجه به دادههای اخیر پلتفرم اجتماعی، خشک کردن حبابدار دارای شیوههای نوآورانه محبوب زیر است:
| نوع نوآوری | شیوه های خاص | شاخص گرما |
|---|---|---|
| طعم پنیر | بعد از سرخ شدن پودر پنیر بپاشید | 1,250,000 |
| شیرین و تند | سس تند کره ای + چاشنی عسل | 980000 |
| نسخه سرخ کن بادی | 180℃15 دقیقه | 2,360,000 |
| نسخه پروتئین گیاهی | مرغ گیاهی را جایگزین توفو کنید | 670000 |
به عنوان یک میان وعده اخیر برای افراد مشهور اینترنتی، حباب های خشک نه تنها ساده و سرگرم کننده هستند، بلکه می توان آنها را بر اساس ترجیحات شخصی ابداع کرد. چه به عنوان یک میان وعده برای تماشای درام یا به عنوان یک غذای جانبی با شراب انتخاب خوبی است. با بهره گیری از این موج محبوبیت، می توانید این خوراکی سنتی و در عین حال مد روز را در خانه امتحان کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
